穿书八零之极品婆婆有空间

第170章 特色烩面(2/2)

常常大姐做的烩面好吃不好吃了。”

  烩面是于晴打小就爱吃的东西,这烩面也是她们老家的一个特色美食。

  做烩面讲究的就是和面,醒面,然后就是面剂,接着就是熬汤了。

  烩面是一种鲜拉面,宽宽的面体看着晶莹剔透的,吃着更是绵软而富有弹性。

  烩面盛上来的时候,柔滑的白色烩面,躺在大海碗中,面上撒着葱花和绿色的香菜,一旁更是几片红灰色的羊肉片,单看颜色和卖相就让人食欲大增。www.baiycap.net

  再加上扑鼻而来的香味,更是让于晴几人胃口大增。

  咬上一口面,柔软筋道,喝一口汤,更是香味浓郁,直接在味蕾上炸开。

  “嗯~大姐你这烩面做的好吃,这是我吃的最好吃的烩面了。”这话于晴一点也没吹嘘。

  这是她在二十一世纪长大以来,吃过最好吃的烩面了。

  以前经常听父母说,以前的大家伙吃的就是一个老味道,随着时代的改变,年轻人逐渐进入了快时代,干什么都是急躁的很,

  吃饭也开始丢失了以前的老美味,而是爱上了快餐时代,后来的食物经过机器加工,里边少了一丝人情味了。

  “好吃吧,我们家的烩面可是传下来的老手艺了,这烩面讲究的就是和面,面粉的选择也是最重要的,要是稍微有差别,那味道做出来就不对了。

  和面最在意的就是加多少水了,多了少了都不好,然后就是揉面了,揉少了也不行,揉的适当最好。”

  “大姐你说的对,这做面最讲究的就是第一步了。”于晴吃着烩面赞同的说道。 由于各种原因ghxsw.com地址修改为baiycap.net

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