>    这也是为什么，很多厨师只能在小酒店工作的原因。

    没别的，就是厨艺不到家。

    这厨艺，就包括了火候。

    当然，还有刀工。

    “火不要太大，小一点就行。”

    “行，我知道了。”

    郑飞从来没有小看过这些大娘，她们炸东西的经验比他多得多，他只要说一句，她们就知道该怎么做。

    等到油六成热，感觉差不多了，郑飞开始往锅里放丸子。

    丸子不用炸太狠，表面金黄就够了。

    其余两位大娘洗完菜也没有了事情，就站在旁边看郑飞怎么炸丸子。

    她们虽然也会，可是郑飞和她们自己在家做的不一样。

    “郑师傅，这炸丸子有什么诀窍没有？”

    看了一会，其中一位大娘忍不住开口问道。

    看了一眼说话的大娘，他记得她好像姓林。

    “林大娘，这炸丸子有啥诀窍啊。我虽然是厨师，可是我才多大，你们每年炸丸子比我多多了，我可不敢班门弄斧。”

    三位大娘听到郑飞这样说，一想也是。

    她们每年过年都要炸一次丸子，经验确实丰富无比。

    看到三位大娘听了进去，郑飞也不在说话，仔细的看着油锅里面的丸子。【7e小说网:m.7exs.com】